Würzig, vielseitig & erstaunlich pflegeleicht: Ob knackig-süß oder feurig scharf, Paprika und Chili gehören zu den beliebtesten Gemüsepflanzen überhaupt. Wer sie einmal selbst anbaut, möchte sie nicht mehr missen.
Paprika begeistert mit ihrem milden, fruchtig-süßen Aroma. Je nach Sorte – von gelb über orange bis tiefrot – variiert der Geschmack von zart-neutral bis angenehm süßlich. Rote Paprika sind besonders aromatisch, da sie länger am Strauch reifen. Chili trägt das Capsaicin in sich – der Stoff, der die charakteristische Schärfe erzeugt. Die Bandbreite ist enorm: von mild-rauchig bis zu einer Schärfe, die jeden Gaumen auf die Probe stellt. Dahinter steckt oft ein komplexes Frucht- oder Raucharoma.
Folgende Punkte sollten beim eigenen Anbau beachtet werden:
Paprika und Chili werden übrigens schon seit über 7.000 Jahren kultiviert – erste Nachweise stammen aus dem heutigen Mexiko und Bolivien. Nach der Entdeckung Amerikas durch Columbus verbreiteten sie sich rasend schnell über die ganze Welt und sind heute aus keiner Küche mehr wegzudenken. Kein Wunder, dass immer mehr interessante Sorten auch für Sie zuhause angeboten werden.
Paprika begeistert mit ihrem milden, fruchtig-süßen Aroma. Je nach Sorte – von gelb über orange bis tiefrot – variiert der Geschmack von zart-neutral bis angenehm süßlich. Rote Paprika sind besonders aromatisch, da sie länger am Strauch reifen. Chili trägt das Capsaicin in sich – der Stoff, der die charakteristische Schärfe erzeugt. Die Bandbreite ist enorm: von mild-rauchig bis zu einer Schärfe, die jeden Gaumen auf die Probe stellt. Dahinter steckt oft ein komplexes Frucht- oder Raucharoma.
Folgende Punkte sollten beim eigenen Anbau beachtet werden:
- Beide Pflanzen stammen aus tropischen Regionen und lieben Wärme. Frost vertragen sie nicht, draußen also auf keinen Fall vor Mai pflanzen!
- Sie sollten regelmäßig gegossen werden, können Staunässe aber nicht leiden
- Standort: Sonnig und warm
- Boden: Nährstoffreich und durchlässig
- Regelmäßiges Düngen mit kaliumreichem Dünger fördert das Wachstum und die Fruchtbildung
Paprika und Chili werden übrigens schon seit über 7.000 Jahren kultiviert – erste Nachweise stammen aus dem heutigen Mexiko und Bolivien. Nach der Entdeckung Amerikas durch Columbus verbreiteten sie sich rasend schnell über die ganze Welt und sind heute aus keiner Küche mehr wegzudenken. Kein Wunder, dass immer mehr interessante Sorten auch für Sie zuhause angeboten werden.
Unsere Paprika- und Chili-Sorten:
